Le domaine de la diététique s'intéresse à l'étude de l'alimentation, de la nutrition et de la santé. Les diététiciens sont des experts dans ces domaines et ils travaillent souvent dans des hôpitaux, des écoles, des cabinets privés ou des entreprises.

Le végétarisme est un régime qui exclut tous les produits d'origine animale (viande, poisson, œufs), ainsi que tous les sous-produits d'origine animale (comme les produits laitiers). Il est également possible d'être végétalien, ce qui signifie que vous évitez tous les produits animaux, à l'exception du miel.

Les raisons pour lesquelles les gens choisissent de devenir végétariens sont nombreuses : raisons de santé, raisons religieuses, raisons environnementales... mais la raison la plus courante est d'ordre éthique. Les végétariens veulent éviter de soutenir les fermes industrielles où les animaux sont élevés pour être mangés.

Qui peut réaliser ce cours ?

Cours ouvert à toute personne très intéressée dans la thématique et aux professionnels de la science alimentaire (nutritionnistes, diététiciens, coachs en nutrition, etc).

Ce que vous allez apprendre dans le cours :

• Physiologie digestive (module 1).
• Introduction à la diététique et à la nutrition végétarienne.
• Les dangers des produits de viande et dérivés.
• La nutrition pendant la grossesse, la petite enfance et l'enfance.
• Alimentation, santé et maladies : les relations qu'il faut connaitre.
• Besoins nutritionnels des enfants et des adolescents.
• Le rôle des vitamines dans la santé et la maladie.
• Métabolisme protéique et nutrition des acides aminés.
• Métabolisme des glucides : Glycolyse, Gluconéogenèse, Glycogénolyse, maladies de stockage du glycogène, troubles du métabolisme du glycogène (euglycémie/hypoglycémie).
• Métabolisme des lipides : Formation et fonction des lipoprotéines, lipoaphérèse, troubles des lipoprotéines (hypercholestérolémie/hypertriglycéridémie), aphérèse des lipoprotéines.
• Protéines de transport des acides gras : Transport des acides gras à travers la membrane plasmique ; oxydation des acides gras ; oxydation bêta ; troubles de l'oxydation bêta ; défauts d'oxydation bêta ; troubles de l'oxydation mitochondriale des acides gras ; défauts d'oxydation mitochondriale des acides gras (par ex., acétone de carnitine).
• Besoins nutritionnels des végétariens.
• Un régime équilibré pour les végétariens.
• Étude des groupes d'aliments végétaliens et leurs impacts sur la santé.
• Sources de protéines, glucides et graisses pour les végétariens.
• Minéraux et vitamines pour les végétariens.
• Étiquettes des aliments et lecture des fiches nutritionnelles (FN).
• 20 erreurs habituelles que commentent les végétariens.
• Comment s'initier dans le régime végétarien de la manière correcte.
• L’obtention naturelle du fer et de la vitamine B12.
• Thérapie nutritionnelle végétarienne pour des conditions spécifiques : diabète sucré, hypertension, hyperlipidémie, obésité et cancer.
• Planification de menus végétariens pour des besoins diététiques particuliers.
• Substances phytochimiques, fibres et eau.
• Etc.

LA FORMATION
-Durée du cours : 3 mois.
-Matériel du cours : 6 modules (1 module chaque 15 jours).
-Matériel du cours : 6 PDF + 2 vidéos + 4 audios.

Comment se matriculer au cours ?
1-Réaliser le paiement ici.
2-Solliciter la fiche officielle de matricule à remplir et renvoyer.

Si vous êtes au Cameroun. :
On accepte aussi les paiements par Mobile money en CFA (Orange ou MTN). Dance ce cas, solliciter le numéro de téléphone où l’effectuer.

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